
NYTÅRSTAPAS
Kan kun bestilles til 31/12-2022
Pr. kuvert 225kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
Ved køb af vores nytårstapas, får man rabat på Mont d’Or til kun 100kr.
SPAR 30kr.
- Dadler med bacon
- Fransk råmælksost med spiselige blomster
- Sortfodsskinke
- Wrap med trøffelcreme og Serranoskinke
- Bresaola med krystalost og rucola
- Rillette de canard med hjemmelavet portvinssky
- Grubelagret Vesterhavsost
- Koldrøget laks med estragomayonaise
- Grottelagret blåskimmel med valnødder
- Hvidløgsrejer med aioli
- Fyldte peberfrugter
- Brie med syltede rødløg
- Hjemmelavet pesto
- Tomat Eskplosion

Oste- og fisketapas
Pr. kuvert 159kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 3 x OSTE: Fransk brie med syltede rødløg, krystalost og Gouda med rosmarin
- 3 x FISK: Hvidløgsstegte rejer, lakseroulade og hjemmelavet krebsehalesalat
- 2 x CHARCUTERI: Lufttørret skinke og snakpølser
- 3 x TILBEHØR: Hjemmelavet rød pesto, fyldte peberfrugter og mix af oliven

Klassisk Tapas
Pr. kuvert 99kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 5 x OSTE: Frank brie, blåskimmelost, mix af Gouda, Krystalost og Emmentaler
- 4 x CHARCUTERI: Chorizo, lufttørret skinke, Fennikelsalami og Paté
- 5 x TILBEHØR: Grøn pesto, oliven, hummus, fyldte peberfrugter og marinerede figner

Italiensk Tapas
Pr. kuvert 139kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 5 x OSTE: Gorgonzola, Taleggio, Pecorino, Parmesan og hjemmelavet tomatsalat med Mozzeralla
- 4 x CHARCUTERI: Fennikelsalami, bresaola, skinke og Mortadella
- 4 x TILBEHØR: Hjemmelavet pesto og tapanade, fyldte peberfrugter og marinerede figner

Spansk Tapas
Pr. kuvert 139kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 5 x OSTE: Manchego, Iberico, gederulle, blåskimmel og røget San Simon
- 4 x CHARCUTERI: Chorizo, Serranoskinke, små snackpølser og dadler med bacon
- 5 x TILBEHØR: Hjemmelave nøddedressing og aioli, grillede peberfrugter i strimler, tomatmarmelade og oliven

Fransk Tapas
Pr. kuvert 1 139kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 5 x OSTE: Comté, Emmentaler, Morbier, Saint Agur og Brie de Meaux
- 4 x CHARCUTERI: Kyllingebryst med provencekrydderier, Paté, salami og snackpølser med krydderier
- 4 x TILBEHØR: Hjemmelavet rød pesto og abrikoskompot, mix af oliven og sweet drops.

Klassisk Ostebord
Pr. kuvert 99kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 4 personer
Vi sammensætter 8 forskellige oste sammen med lækkert tilbehør. Den vil være forskellig fra gang til gang, hvilket giver mulighed for at lære en masse ost at kende.
Tilbehøret vil blive sammensat i forhold til de valgt oste.
Denne symfoni er uden kød.
Hvis du har ønsker til, hvilke oste det skal være, imøderser vi gerne dette.

Dansk tapas
Pr. kuvert 139kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 5 x DANSKE OSTE: Blåskimmel, Røget Vesterhavsost, Karlsø Kaprin (dansk “Parmesan”), UNIKA Gammel Knas og Flora Mundo med havsalt
- 4 x CHARCUTERI: Fjordskinke i skiver, salami, paté og rullepølse
- 5 x TILBEHØR: Hjemmelavet hybenchutney og nøddedressing, grøn tomatmarmelade og grillede peberfrugter og bornholmsk sennep

vinterTAPAS
Pr. kuvert 124kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
-
KRYSTALOST
-
EMMENTALER
-
HJEMMELAVET HVIDLØGSOST
-
RØDKITOST MED SYLTEDE RØDLØG
-
GOUDA MED BRÆNDENÆLDER
-
LAKSERILETTE
-
PATÉ
-
ITALIENSK SALAMI
-
LUFTTØRRET NAKKEFILET
-
HJEMMELAVET PESTO
-
AIOLI
-
ABRIKOSKOMPOT
-
FYLDTE PEBERFRUGTER
-
MIX AF OLIVEN

Luksus Platte
Pr. kuvert 169kr/min. 1 kuvert.
Billedet er et serveringsforslag til 2 personer
- 5 x LUKSUSOSTE: Cremet blåskimmel, råmælksbrie, trøffelost, Tomme de Savoie og Vesterhavsost med krystaller
- 4 x CHARCUTERI: Sortfodsskinke, bresaola, paté og snackpølser
- 5 x TILBEHØR: Hjemmelavet grøn pesto, tapanade, nøddedressing, aioli og fyldte peberfrugter

Brød
Brød
Ved køb af vores anretninger kan man tilkøbe lækkert friskbagt brød, hentet fra Svinninge bageren på dagen.
- Alm. flûte 20,-
- Grov flûte 20,-
- Focaccia madbrød 31,-
- Ølandsbrød 42,-
- Rugbrød uden kerner 34,-
- Rugbrød med kerner 34,-
- Gluntenfri flûte (frossen) 42,-
- Gammeldags smør 35,-
Vi har også mulighed for at skaffe andre brød ved forspørgelse.